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玖久同心食品集团成为2022年北京冬奥会和冬残奥会特需食品

发布时间:2022-04-01 浏览量:

       30年专注与沉淀,匠心精神成就非凡品质!玖久同心食品通过了层层遴选,达到冬奥会组委会近乎苛刻的食品准入条件,成为2022年冬奥会和冬残奥会特需食品生产商。玖久同心生产的饺子、豆沙包等10余种专属面点,深受各国运动员及工作人员的喜爱,完美地向全世界传递中华美食文化,获得极高赞誉。
       冬奥组委会的食品准入条件近乎苛刻,想要成为本次冬奥会奥运村唯一的饺子生产商,谈何容易?经过一番近似残酷的激烈角逐,玖久同心力挫群雄、脱颖而出,终于拿到了“2022年北京冬奥会饺子生产商”的特需令牌。

北京冬奥会特供产品工作部署会议
       
       集团董事长李允文在签下军令状那一刻起就立下铮铮誓言:玖久同心有信心、有能力确保圆满完成特需产品——上会饺子的生产任务,且必须践行“三个经得起”:即经得起现实的检验,经得起历史的检验,经得起世界的检验……

冬奥残奥保障誓师大会

       面对近乎苛刻的要求和条件,为了按时保质保量完成任务,集团由董事长李允文亲自挂帅领衔,下设特需产品研发团队、产品质量检测团队、后期保障团队、党员先锋团队、青年突击团队等五大团队,大家心往一处想、劲往一处使,尽情地挥洒着自己的青春与汗水。玖久同心食品集团从2021年7月份开始筹备,到2022年1月历时7个月,全力生产与监管。

特需产品生产管理人员会议

       生产团队狠抓生产前准备工作“六落实”:一是成立领导小组;二是签订保密协议;三是进行测试赛演练;四是编写保障方案和应急预案;五是监管部门专项检查,原辅料采购、抽检;六是食品安全自查自纠、风险排查。

管理人员对生产过程进行监督指导

       生产期间的质量控制制度严格实行三检制、双岗制、留名制、复查制、追溯制等。以ISO22000食品安全管理体系为基础,开展以“危害分析、人员管理、方法确认、原料确认采购、过程全记录、监视测量、清洁消毒、设备设施维护、标签标识、储存监控、运输交付监控”等主要内容的测试模拟演练。针对冬季新冠肺炎疫情重新抬头的严峻形势,增加全员核酸检测次数,彻底切断新冠肺炎疫情传染源!

冬奥会特需产品生产现场

       期间,省市区所四级市场监管部门上下联动,严查严管、为食品安全保驾护航。政府的驻厂领导监督力度之大也是空前的:专项检查、原辅料检验、驻厂监管、成品抽检、交付监督。先后分11次抽检,共计57个批次,直至奥运会官方出具合格检测报告。终产品检验必须过三关:出厂检验、委托检验、监督检验,然后再贴上设计特需食品专用封条,入库双人双锁共管。

省市区所四级市场监管部门赴厂进行监督指导
交付监管

       最终,玖久同心食品集团将12个单品、137吨、750万只产品,派经过政审的专人专车及党员押车运送至北京奥运村,成功完成了冬奥会特需产品的交付工作。
 
从济南前往北京的路上
在北京仓库进行卸货
 
       所有参与特需产品生产的员工,都深深懂得这次机会来之不易,不是谁想参加就能参加的,必须经过层层审查,有无犯罪记录、有无失信行为,并签订保密协议,因此他们绝对服从安排、不问报酬待遇、不计时间长短,一心只为付出奉献;生产冬奥特需产品需要严格遵守保密纪律,每天起早贪黑、来去匆匆,面对家人不解甚至怀疑的目光,只能把那份自豪感深深埋在心底,不能吐露一个字。


特需产品制馅工序

 
       在特需产品生产加工的日日夜夜里,感人肺腑、催人泪下的动情故事不胜枚举:成型车间班长杜大姐在接受采访时没说上几句话,泪水就夺眶而出,甚至泣不成声。我们不否认这泪水里含有神经紧绷、艰辛委屈的成分,也坚信这泪水里更多的是那份骄傲、那份自豪!清洁工在正式开始产品生产前,利用7天时间对车间进行全方位无死角清理消毒(包括进行臭氧紫外线杀菌消毒);为提前对设备进行彻底检修维修,维修工岳振信等5人,用时30多个小时,加班加点对8条生产线、共计206台设备完成了检修任务,确保了特需产品生产期间设备完好正常运转;南车间和面工、40多岁的乔大姐,冬奥特需产品生产期间,每天和面量在100包左右,连续20多天,从开始坚持到结束,没有一天缺勤,一天到晚累得腿酸胳膊痛,期间管理员曾劝乔大姐轮休,但她依然坚持到生产完最后一批冬奥特需产品才肯休息;质检员每天在产品生产出来的第一时间,便开始跟踪进行产品质量检测,时间紧、样品多、任务重、检验检测设备有限,他们为节省时间,每天取样时仅穿着贴身毛衣及白大褂往返于温差几十度的车间和冷库之间,圆满完成了对57个批次、102个原料的检测检验任务;党员韩主任带领押运人员数次往返于济南与北京之间,每次都是凌晨3点赶到、一直等到上午9点才能卸货,中间不停地围着运货车值班巡逻,直至最后将137吨特需食品全部安全及时地交付主办方。


包制过程

维修过程

 
       等到冬奥会开始后,看见运动员纷纷发视频在奥运村里吃到饺子、包子并赞不绝口之时,大家才万分激动且骄傲地将这“特大喜讯”告诉家人及亲朋好友,说这饺子和包子是我们集团供应的。此时此刻,还有什么比让外国人说中国好、让各国运动员说中国美食顶呱呱更值得骄傲和自豪的呢?!我们玖久同心人完全可以自豪地说:“冬奥顶流”除了冰墩墩、雪容融,还有我们玖久同心生产的饺子、豆沙包、蒸包和馄饨……

 玖久同心登上山东电视台生活频道生活帮栏目   
 
       我们玖久同心人在这次服务冬奥中的生动实践,正是“讲好中国故事”具体体现,面对各国政要和运动员、新闻记者如潮的好评,玖久同心人倍感自豪。